姓名：周仲光 研究室電話：05-2717549
E-MAIL：ckcho@mail.ncyu.edu.tw
學歷：日本東京農業大學農業化學研究所農產製造組農學博士
日本東京農業大學農業化學研究所農產製造組農學碩士
日本東京農業大學畜產學系農學士
授課領域：動物產品原料學、蛋品加工、蛋品加工實務、蛋品學特論、 畜牧科技專題討論、科學日文
研究專長：蛋製品利用、技術動物產品加工、技術研發及安全管制
研究成果
AS為動物科學系英文名ANIMAL SCIENCE之縮寫。
嘉義大學前身為嘉義農業專科學校，稻穗不僅象徵以農為本，更代表欣欣向榮、成長茁壯的嘉大人。
嘉大位於鹿寮里，在台灣早期曾飼養大量鹿群，鹿頭亦代表台灣特有梅花鹿，是獨特與智慧的象徵。鹿與祿字同意，意指本系師生前程似錦。
Tel：(05)2717520、2717522
Fax：(05)2717527
E-mail: ans@mail.ncyu.edu.tw
Site：600嘉義市東區學府路300號，近林牧路旁。
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