技術支援與產學合作團隊
飼料營養份以及具潛力的飼料原料對水生動物成長、抗氧化、與免疫能力的提升,以及其對促進水產品營養品質與儲存的應用。(主持人:黃承輝博士; chuhuang@mail.ncyu.edu.tw)。
Dietary nutrients and potential feed ingredients for the growth, antioxidation, and immunity improvements of aquatic animals and their application in nutritional quality enhancement and shelf-life extension of the seafood products; chuhuang@mail.ncyu.edu.tw).
姓名:黃承輝
職稱:教授
最高學歷:美國麻州大學食品科學系博士
單位:水生生物科學系
E-MAIL:chuhuang@mail.ncyu.edu.tw
網頁:http://web.ncyu.edu.tw/~chuhuang/
聯絡電話:05-2717842
傳真:05-2751704
經歷:
嘉義農專、技術學院 副教授、教授、科主任
加拿大卑詩大學以及聯邦漁業暨海洋部試驗所訪問學者
研究興趣:
水生動物之營養需求與飼料研發、營養份對水生動物脂質氧化與免疫力之影響、營養份對水生動物產品品質之影響
任教科目:水產動物營養、水產飼料分析、生物統計學