木質材料與設計學系領域範圍甚廣，包括綠能環保木質材料科技、家具設計與製造、創意設計、機能性複合材料、製漿造紙、紙質文物、木建築、室內裝修、家具服務產業、木材貿易、高分子材料科學、生物材料學、工廠經營管理應用等。