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21世紀新名詞『米麵包』。 什麼是米麵包？ 就是不使用小麥麵粉，改採台灣本土米糧磨成細粉來替代烘焙材料而製作的產品叫『米麵包 』；一般市售麵包，若製作上仍需依賴進口麵粉，調配50%或高於60%、70%製作的產品，僅能稱為『麵米包』。 本中心進駐廠商米師傅創始人米師傅吳文宜有50 年烘焙經驗，不需添加麵粉，採用國內自耕米糧，一樣可以作出好產品。 米師傅開發的米製品有別於坊間的產品，是以100 % 純米穀粉製成，質地鬆軟，容易消化。 〝蓮圃園蓮產品DIY觀光工廠〞為幫政府推廣台灣國產米食，嚴選在地原料，包括後壁區崑濱伯無米樂良米、白河蓮子、關廟土鳳梨等農特產，研發出多種米製烘焙品：米麵包、米蓮蓉土鳳梨酥、米蜂蜜蛋糕等等，純手工製作，絕不含有害人體之添加物，已成為烘焙糕餅的新寵。 本中心輔導蓮圃園強化米麵包行銷與曝光度，純樸的吳老闆誠心將手作優質產品推薦給大家！ 請大家~ 一同支持台灣農業！！！          |
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