教育目標: 本系以培養全方面的食品科技人才為目標,畢業生無論進入產官學研界都能發揮所學,為國家棟樑之材。 1. 有獨立思考及研發能力,可投入產官學研各領域服務。 2. 具有分析研判之學能與籌畫未來之遠見,能促進國家社會進步。 3. 具備所需之學養可從事更高深的學術研究