本所碩士班，配合國家觀光休閒產業發展趨勢以及本校悠久之農業專才，分別以『觀光休閒產業管理』以及『觀光遊憩資源管理』領域別作為教學培育之發展目標，並於97學年度成立博士班，以系統性方式培育觀光休閒產業研究及觀光休閒產業專業管理人才為目的。

    為落實兼重理論與實務的專才養成理念，由本所專任教師帶領學生提供有關休閒產業以及政府部門專業諮詢服務。同時與區域內之公私立休閒事業機構，配合課程建立長期的建教產學合作關係。

    目前觀研所位於嘉義市最精華之地段，所在之嘉義大學管理學院新民校區腹地廣闊，為嘉義大學四個校區中（蘭潭、林森、民雄）最新之校區。整個新民校區佔地11公頃，共備有大小國際會議廳、中小型會議廳、研討室等20多個公共討論及學習空間，並擁有400公尺標準跑道一座、籃球場四座、網球場三座。休閒所師生每個人皆擁有非常廣大之學習、研究及休閒活動空間。由於學術環境優良，自創辦嘉大觀研所以來，除了觀光休閒相關科系外，即吸引許多不同領域學子前來就讀，包含有：東海統計系、中正經濟系、中正中文系、輔大法律系、政大心理系、暨大中文系、暨大國企系、台大心理系、逢甲會計系、逢甲土管系、元智會計系、淡江產經系、中原企管系、台北大學企管系、東華運動休閒系…等。 

    展望未來，本所除了期許自己在學術研究持續領先外，也將加強與業者以及國外學校之實質合作，讓過去以及目前所培養之觀光休閒產業精兵，能在此領域發揚光大，為國家及社會創造更多優秀之觀光休閒產業中高階主管及學術研究人才。