系教評委員會

系課程委員會

林金源 教授（國立中興大學）（ 校外學者專家）

鄭清和主任工程師（統一企業）（ 產業界代表） 

林景修副總經理 佳美食品工業股份有限公司（ 畢業生代表）

系學會會長 蔡依靜（學生代表）

系學術委員會

系教師評鑑委員會

吳思敬 教授 

吳明昌 教授 國立屏東科技大學食品科學系

周志輝 教授 國立中興大學食品暨應用生物科技學系

曾慶瀛 教授 中州科技大學

林高塜 教授 本校動物科學系 退休教師