閱讀推廣活動--圖書館

存在感十足，卻小到看不見的微生物，與我們的生活密不可分

它們會導致我們生病，就像2020年初引發全球大流行的新型冠狀病毒

而它們也可以改變食物的型態與味道，例如酵母菌幫我們完成發酵食品

無論是過去、現在，還是未來

人類都需要與各式各樣的微生物共處

認識它、利用它，同時也要知道如何與它保持安全距離

展出書單 (展出期間不外借，可點選書名連結進行預約)

發酵食
	書名	作者	出版社	出版年
1	發酵文化	Katherine Harmon Courage	方舟文化	2020
2	醉人植物博覽會:香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花......如何成為製酒原料, 釀造啜飲歷史	Amy Stewart	臺灣商務	2022
3	酒、醋與酵素:微生物的生命活動奇蹟	陳啟楨	元氣齋	2017
4	免洗米品質及米酒釀造技術	洪梅珠	孫運璿學術基金會	2011
5	天然發酵研究室:自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用	Gianaclis Caldwell	常常生活文創	2021
6	NOMA餐廳發酵實驗	Rene Redzepi	大家	2020
7	發酵的科學	中島春紫	晨星	2020
8	酒的科學:從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅	Adam Rogers	商周	2016

話疫病
	書名	作者	出版社	出版年
1	改變世界的微生物與傳染病:主宰人類興亡的推手	左卷健男	臺灣東販	2021
2	醫師科學家陳立光的病毒視界	陳立光	原水文化	2023
3	細菌的世界	徐明達	二魚文化	2012
4	病毒完全圖鑑:你必須知道的101種病毒的構造、流行史與驚人多樣性	Marilyn J. Roossinck	大石國際	2020
5	人類與病毒之戰	徐明達	天下雜誌	2020
6	強菌天敵[回憶錄]:一個打敗致命超級細菌的真實故事	Steffanie Strathdee	行路	2020
7	不該被殺掉的微生物:濫用抗生素如何加速現代瘟疫的蔓延	Martin J. Blaser	八旗文化	2016
8	一定要知道的傳染病:資深防疫專家教你守護健康	岡田晴惠	快樂文化	2020
9	蚊子、病毒與全球化:疫病與人類的百年戰鬥帶給我們的啟示	Erik Orsenna	馬可孛羅	2020
10	世紀之疫	丁元元	商周	2020
11	傳染病大全: 病原體到傳染途徑,全方位剖析防疫知識	堤寬	臺灣東販	2021
12	實用臨床微生物診斷學	蔡文城	九州	2021
13	你一定要知道的50種致命傳染病	Peter Moore	聯經	2016
14	瘟疫與人:傳染病對人類歷史的衝擊	William H. McNeill	遠見天下	2020
15	瘟疫的故事:下一次的瘟疫來臨前,您準備好了嗎?	肖水源	知青頻道	2007
16	傳染病的世界史:人類二十萬年興亡史上最大戰爭!	石弘之	木馬文化	2020
17	瘟疫啟示:流行病是歷史,也是未來	Mark Honigsbaum	三采文化	2020
18	大流感:致命的瘟疫史	John M. Barry	臺灣商務	2020
19	流行性感冒:1918流感全球大流行及致命病毒之發現	Gina Kolata	商周	2020
20	世紀大瘟疫後的變與不變:西班牙流感的歷史借鏡	Laura Spinney	原水文化	2021
21	試管中的惡魔:瘟疫、瘟役、瘟意	Richard Preston	天下遠見	2004
22	中國瘟疫史:兼論SARS禍	黃文雄	前衛	2005
23	在餐盤跳舞的細菌、病毒、寄生蟲與化學物質:為何食物讓我們生病?	David Waltner-Toews	天培文化	2014
24	氣候緊急時代來了:從經濟海嘯到瘟疫爆發,認清12大氣候風險與新生存模式	David Wallace-Wells	天下雜誌	2020
25	國民政府抗日戰場中的反細菌戰	許峰源	開源書局	2020
26	鼠疫	Albert Camus	麥田	2021

微生物
	書名	作者	出版社	出版年
1	臺灣紅樹林海洋真菌誌	潘吉	海洋大學	2011
2	微生物搞怪學	Idan Ben-Barak	天下文化	2011
3	我的野蠻室友:細菌、真菌、節肢動物與人同居的奇妙自然史	Rob Dunn	商周	2020
4	我們只有10%是人類:認識主宰你健康與快樂的90%細菌	Alanna Collen	三采文化	2016
5	少了微生物,我們連屁都放不出來:細菌病毒如何決定人類的生活,以及我們該如何自保?	Markus Egert	如果	2020
6	圖解看不見的鄰居「微生物」:3小時瞭解病毒與細菌	左卷健男	十力文化	2020
7	超圖解微生物圖鑑:生物學家教你認識人類不可或缺的鄰居	長沼毅	臺灣東販	2020
8	掉在地上的餅乾還能吃嗎?:有關細菌、病毒和黴菌的必要知識與常識	Anne E. Maczulak	商周	2008
9	細菌:我們的共同生命體	Hanno Charisius	商周	2016
10	值得認識的38個細菌好朋友:人視而不見卻無所不在、擁18般舞藝、可愛又迷人的隱藏角色	陳俊堯	國語日報	2018
11	細菌好朋友. 2:超越人類的35種細菌生存絕技	陳俊堯	國語日報	2019
12	真菌微宇宙:看生態煉金師如何驅動世界、推展生命,連結地球萬物	Merlin Sheldrake	果力文化	2021
13	野菇觀察入門	張東柱	遠流	2019
14	菇的呼風喚雨史:從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田, 那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活	顧曉哲	積木文化	2018
15	菌菇博物館	Ester Gaya	大家	2021
16	菇菇小學堂:150種菇類觀察入門圖鑑與小常識	張嘉芬	朱雀文化	2019
17	細菌名稱及分類鑑定	趙乃昕	九州圖書	2015
18	怎樣防制真菌毒素:確保食品安全教戰手冊	呂鋒洲	元氣齋	2013
19	圖解土壤微生物	橫山和成	五南	2019
20	微生物:看不見的魔術師	Nicola Davies	上誼文化	2014
21	小心這本書有細菌!	Steve Mould	大石國際	2019
22	病毒不是故意的?!:認識傳染病大小事	林大利	遠見天下	2021
23	抗菌免疫小圖鑑:提昇免疫力, 保護身體, 抵擋病毒&細菌入侵!	岡田晴恵	瑞昇文化	2020
24	和新型冠狀病毒說Bye bye!	幼兒畫報	維京國際	2020