守護雞農的禽病獸醫師

廖秀津董事長  

採訪、撰稿：陳奎妙

本次專訪久普實業公司 廖秀津 董事長，民國68年畢業於嘉義農專獸醫科、前嘉義大學獸醫系友會會長，也擔任過泰山企業獸醫師、廣成飼料獸醫師、宇妙公司業務經理與高首公司副總。

就學經歷？與母校的回憶  

●   以前每個人家都有養豬養雞，家裡也有經營養雞事業，算是在這樣的環境長大。回想農專六年；因為憧憬連山下牧牛羊的荒野傳奇又因數理很差不敢妄想能考上大學，嘉農畜牧獸醫科就是唯一選項，原本以為五專是不用念書的快樂天堂，誰知一、二年級還是要數學、普通化學、有機化學和英文，讀得好辛苦，幾乎都是低空過，而其中有機化學分數居然80分還跑去跟老師說一定打錯了，結果老師說因為三八婦女節我有來上課沒有放假，所以他給我高分，有機化學這門課沒有被當掉也才打消轉到台南家專避難的抉擇，也才能跟同學們一起畢業喔!

●   班上的讀書風氣很好，我不算是很會讀書，但是會讀書的同學會負責帶動讀書風氣，找重點，分組進行找到不同科別的講義，一起戰勝國考，當時藥理是嘉大的強項，在大家的努力合作下，我們這班榜單非常的漂亮！     

嘉大實習經歷與未來志向  

●   記得到元寶豬場實習那天，下了巴士，同學們一起在水池邊聆聽余校長的訓勉；他能夠瞭解同學們來念獸醫就是想拿針筒當獸醫，可是從餵豬，掃豬糞可以察覺到豬隻吃的正常嗎？掃豬糞也可以注意到便的型態、顏色有沒有問題？實習是為了將來要當一名好的獸醫師，在當時快樂實習就很單純的認為是獸醫師養成必經之路！

●   我跟同學們不一樣的實習單位，一是台北中美動物醫院，短短兩個月相繼被貓和猴子狠狠地咬傷，也咬掉了往小動物路線發展的選項。二是高雄生物製藥病理室，在這裡每天都可以解剖很多雞和豬的病例，尤其蛋雞特别多，也訂定了畢業後往經濟動物發展的志向！

創業歷程與艱辛  

●   以前的畜牧臨床獸醫師很多是僅限男性應徵，因為自己的爭取與努力，被上頭看見，證明女性也可以把這些工作做好，還可能更出色。生活上經濟重擔的考量之下，轉換跑道投入家禽疫苗銷售業務，同時在工作上要學習市場行銷、達成業績目標，又因免疫學領域知識相當貧乏，每天苦讀專業書籍，平均睡眠時間僅有3～4個小時，是生命旅程中光鮮亮麗背後不欲為人知的艱難困頓、蠟燭兩頭燒的慘淡歲月！

●   我認為獸醫算是一種生產醫學，不是只有拿著解剖刀解剖已經死亡的動物，並且下藥，真正的問題可能複雜的多，必須要從源頭去解決問題，好比說是不是牧場通風問題，才導致群體免疫力下降，以致病源的入侵，獸醫不是只有在賣藥解決問題，我想要從源頭，從飼養管理下手，幫雞農打造一個理想的飼養環境，一樣也可以賺錢。

●   我不是生意人並不懂得如何做生意，關於農戶疾病防治教育，是站在養殖戶的認知和公共衛生的角度看問題因此，農户常問如果雞是我的會如何處理？站在客戶的立場了解其所處環境、條件、其記錄及期望找到最適合的處置方式還要站在消費端的需求生產安全的畜產品，從農場到餐桌、運用生產醫學的精神共同找到最佳的改善之道！  

畢業後與母校的連結  

●  我有足足十分之一的歲月是在嘉農校園學習成長，陳炳尹老師的藥理學、林清仁老師的微生物和傳染病、項延凌老師的生物張錫棋老師的禽病、還有廖柱堂老師的牧學、楊忠亮老師的內科等皆深入淺出的授課內容，對我而言將近40年職涯一直是受用無窮的基礎教育，而建教合作的校外實作更是受益匪淺。  

●   談到服務與貢獻的初衷絕對是有嘉農情節的私心，一方面感念母校的培育之恩，另一方面是跑現場的校友們常有恨鐵不成鋼的感慨與遺憾，為什麼病例送往屏科大、興大。研討會的講師也在屏科大和興大？而自己的母校何時才能揚眉吐氣呢？  

●   嘉農獸醫系友會一舉從單次300多人參與的動物健康講座到社團法人台灣嘉義大學獸醫系校友會創下800多人盛況的台灣豬病論壇，從集結微薄的財力、物力醞釀擦亮嘉大獸醫學系雲嘉南動物疾病診斷中心招牌的強烈企圖，嘉大獸醫學系與獸醫校友會將嘉農精的盡致展現的成果有目共睹，值得喝采和肯定！  

給學弟妹的建議  

●   在現在這個時代，有很多學生是從普通高中上來的，大家都很會讀書，可以把細菌病毒學講得頭頭是道，但非常欠缺現場的經驗。農民會的東西不多，不能以太高深的理論去跟他們解釋，並且很多事情不是表面上看到的那樣，例如要深入了解一個場的問題，通常要從工人下手，因為他們才是真正在操控整個場的人，有時候老闆就只會講好聽話，他們也不清楚發生了什麼事。  

●   建議如果真的對當經濟動物獸醫師有興趣的學生可以多去現場看看、聽聽，並且可以先鑽研一些動物行為學，生產醫學的領域，飼養管理等等的知識，才可能在未來對一個場的管控有一個清晰的解決方案，而不是只有看到最後的結果。