學術著作

期刊論文

1. 歐陽光、劉耀中（2019.07）。 雲嘉地區花卉消費行為之研究。農產運銷半年刊，160，40-52。
2. 劉耀中（2019.02）。 台灣農產品標章的演化與認證。食品資訊，289，26-38。
3. Yao-Chung Liu, Bor-Hon Lee, Yu-Chih Lo and Shih-Shuo Yeh ( 2018.11 ).  The Effect of Activity Involvement on Place Attachment with Co-creation as a Mediator.  Advances in Hospitality and Leisure, 14, 41-56 .
4. 薛皓臻、姚卓良、洪煒倫、李仁凱、許惇喻、劉耀中（2018.01）。台灣咖啡生產經營效率分析。農產運銷半年刊，157，31-44。
5. 劉耀中、黃仁吉（2017.01）。消費者對生鮮黑木耳的品質認知、知覺價值、滿意度與忠誠度之研究。農產運銷半年刊，155，38-53。
6. Yao-Chung Liu (2016.05).  Predicting the Environmental Protecting Behaviors of Taiwanese .  Transylvanian Review, 24(7),755-761. （SSCI）。
7. Yao-Chung Liu, Ming-Chieh Wu, Shih-Shuo Yeh (2016.05). Exploring Consumers’ Buying Intention of Green Cleaning Products. Transylvanian Review, 24(7),749-754.（SSCI）。
8. 葉柏均、張庭嘉、楊伯勛、賴光陞、邱至緯、劉耀中(2016.01)。消費者對有機商店服務品質、滿意度與忠誠度之研究。農產運銷半年刊，153，69-82。(通訊作者) 。
9. 劉耀中，2015。「我國茶產業生產效率之研究」，農產運銷半年刊。
10. 劉耀中，2012。「我國農業科技計畫績效評估方法之研究-資料包絡分析法與多屬性決策之應用比較」，農業經營管理年刊，18：17-46。
11. Shih-Shuo Yeh, Chun Chen and Yao-Chung Liu, 2012. "Nostalgic Emotion, Experiential Value, Destination Image, and Place Attachment of Cultural," Advances in Hospitality and Leisure, 8, 167-187.
12. 何宇靜、潘珏汝、林宜臻、古敏蓉、王玟婕、劉耀中，2012。「遊客旅遊動機、旅遊期望與滿意度之研究-以台北動物園為例」，休閒運動健康評論，3(2)：1-25。
13. 林承勳、謝登源、劉耀中，2012。「蘭潭風景區遊客休閒動機、態度與行為之研究」，休閒觀光與運動健康學報，2(2)：172-191。
14. 劉耀中、耿筠，2012。「技專校院產學合作資源投入、產出與運用模式之建構」，教育政策論壇，15(1)：25-57。
15. 劉耀中，2012。「影響國產鮮乳認知價值、顧客滿意度與忠誠度之探討-以中台灣鮮乳消費者為例」，農產運銷半年刊。
16. 曾南彥、蔡榮哲、劉耀中，2011。「中小學生教育體驗需求與滿意度之研究-以嘉義縣中埔鄉休閒農場為例」，體驗教育學報，5：52-79。
17. 劉耀中、許應哲，2011。「我國蝴蝶蘭產業關鍵成功因素之探討」，農產運銷半年刊，144：58-68。
18. 劉耀中、林士彥、駱文斌，2011。「我國蝴蝶蘭產業價值活動之實證研究：應用網絡分析程序法(ANP)」，農業經濟叢刊(TSSCI)，16(2)：1-40。
19. 劉耀中、許應哲、林士彥，2010。「我國養鵝產業價格預測模式之實證分析」，農產運銷半年刊，141：89-101。
20. 劉耀中、許應哲、陳士略、蔡榮哲、呂長賜，2008。「雲嘉地區有機農產品消費行為之研究」，農產運銷半年刊，138：77-89。
21. 耿筠、薛招治、劉耀中、陳樹榮、張淑敏，2008。「美國先進技術計畫績效評估系統之文獻回顧」，科技發展與政策報導，國家實驗研究院-科技政策研究與資訊中心，2：51-70。
22. 劉耀中、許應哲、蔡榮哲、陳俊碩，2008。「臺灣農業智慧財產權之探討-以「CAS優良農產品標章」為例」，農產運銷半年刊，137：42-53。
23. 耿筠、劉耀中、薛招治、張淑敏、陳樹榮，2008。「我國與美國科技計畫績效評估方法之探討」，科技發展與政策報導，國家實驗研究院-科技政策研究與資訊中心，1：53-68。
24. 耿筠、陳樹榮、張淑敏、薛招治、劉耀中，2008。「美國先進技術計畫績效評估系列研究-技術商品化境外實施流程與影響因素」，科技發展與政策報導，國家實驗研究院-科技政策研究與資訊中心，1：88-91。
25. 林士彥、劉耀中、鄭猛聰，2007。「醫療機構建置醫學影像傳輸儲存系統之評估」，管理實務與理論研究，1(4)：49-71。
26. 耿筠、劉耀中、楊明宗、陳樹榮、張淑敏、薛朝治，2007。「美國先進技術計畫績效評估系列研究：複合績效評等系統之探討」，科技政策智庫-議題觀點，國家實驗研究院-科技政策研究與資訊中心。
27. 耿筠、張淑敏、劉耀中、陳樹榮、薛招治，2007。「美國先進技術計畫績效評估個案研究:汽車產業品質提升計畫」，科技發展與政策報導，國家實驗研究院-科技政策研究與資訊中心，5：66-69。
28. 劉耀中、陳俊碩、黃月春，2007。「臺灣肉雞產業價值鏈的整合與競爭優勢之探討」，農產運銷半年刊，136：58-69。
29. 劉耀中、蔡榮哲、蔡進發、洪素球、許世芸，2006。「遊客對曾文水庫風景特定區遊憩需求之研究」，運動與遊憩研究，1(2)：1-23。
30. 劉耀中、許應哲，2004。「我國大都會地區一般家庭鮮乳消費支出頻率之研究」，農產運銷半年刊，130：46-57。
31. 劉耀中、許應哲，2003。「不同都市化程度消費戶對雞肉消費行為與G型臺灣土雞標章認知之研究」，農產運銷半年刊，128：16-28。
32. 劉耀中、許應哲，2003。「不同都市化程度消費戶對乳品消費與鮮乳標章認知之研究」，嘉義大學學報，74：112-132。
33. 劉耀中、許應哲，2002。「不同都市化程度消費戶對豬肉消費與CAS標章認知之研究」，農業經營管理年刊，中華民國農業經營管理學會，8。
34. 劉耀中，2002。「連鎖便利商店購買頻率與消費者特性之研究-以嘉義市為例」，農業金融論叢，48：161-198。
35. 劉耀中、許應哲，2002。「臺灣不同地區別酪農場之經濟分析」，臺灣銀行季刊，53(2)：173-206。
36. 黃清旺、楊仁岡、劉耀中、許應哲，2002。「養羊業自動化技術與設備需求調查研究」，嘉義大學學報，72：17-33。
37. 劉耀中，2002。「連鎖便利商店經營關鍵成功因素之研究」，農業金融論叢，47：229-267。
38. 劉耀中、陳美鈴，2002。「連鎖便利商店顧客購買行為及商店印象之比較研究-以嘉義市消費者為例」，農產運銷半年刊，125：45-59。
39. 劉耀中，2001。「連鎖便利商店顧客購買行為及商店印象之研究-以嘉義市及台北縣為例」，農業經營管理年刊，7：171-194。
40. 劉耀中，2001。「臺灣不同規模別酪農場之經濟分析」，農業金融論叢，45：279-323。

學術研討會

1. 黎益豪、劉耀中（2019.5.17）。陽明山國家公園遊客旅遊行為之研究。2019生物產業技科技管理學術研討會。 國立嘉義大學生物事業管理學系，嘉義市。
2. 劉耀中、林俞慧（2018.5.18）。國人購買益生菌之消費行為研究-以計畫行為理論為例。2018農企業及生物產業學術研討會， 國立屏東科技大學，屏東縣。
3. 劉耀中、李明璁（2013.4）。技職校院產學合作績效及策略之研究。2013海峽兩案管理教育發展論壇， 中國深圳大學管理學院，中國深圳。
4. 劉耀中、李明璁（2013.4）。台灣高等技專校院產學合作績效評估。2013高等教育產學合作策略與實踐國際學術研討會， 國立暨南大學管理學院，南投。
5. 劉耀中，2012。「消費者對環保旅館住宿意願模式之建構」，2012農企業暨生物產業學術研討會。
6. 劉耀中，2011。「農業競爭策略之探討」，第14屆中小企業產學合作研討會展論壇。
7. 劉耀中，2011。"The Research of Mediating Effect of Industrializing Academic Knowledge Among University- Industry Cooperation of Vocational Educational in Taiwan"， 2011產學合作講座。
8. 劉耀中、陳駿豪，2010。「應用專利優先權方法探討 Amgen 公司之專利組合策略」，2011 產業創新與科技管理研討會。
9. 劉耀中、洪婉純，2009。「企業創新價值與行銷策略思維之研究 - 以臺灣生物性農藥廠商為例」，2009 第四屆管理學術與實務研討會。
10. 駱文斌、劉耀中、林士彥，2009。「以價值鏈觀點整合我國蝴蝶蘭生技產業之實證研究 : 應用網絡分析法 (ANP) 」， 2009 生物產業推廣與傳播學術研討會。
11. 劉耀中、林育儀、胡庭婷、李佳訓、陳信仲、吳貴証，2008。「不同型式組合商品與消費者購買意願之研究 - 以麥當勞與肯德基速食產品為例」， 2008 生物產業實務專題研討會。
12. 劉耀中、何秋雷、戴喬萍、劉雪鳳、嚴勺惠、林姿延，2008。「同家庭生命週期遊客對生態旅遊型態之探討－以阿里山國家風景區為例」， 2008 生物產業實務專題研討會。
13. 林士彥、劉耀中、駱文斌，2008。「運用灰色理論預測我國蝴蝶蘭外銷需求之研究」， 2008 生物產業實務專題研討會。
14. 劉耀中，2007。「臺灣農產品標章之探討 - 以「 CAS 演化為 TAP 標章」為例，台灣農業產學聯盟 2007 年農業關鍵議題座談。
15. 劉耀中、駱文斌，2007。「我國農產品產銷履歷制度之探討」，台灣農業產學聯盟 2007 年農業關鍵議題座談。
16. 王鴻銘、蔡榮哲、劉耀中，2007。「古坑鄉綠色隧道遊憩資源與遊客特性之研究」，臺灣園藝學會九十六年研討會。
17. 馬建安、廖玠雅、姚治羽、蔡榮哲、劉耀中，2007。「行道樹植栽配置偏好之研究 — 以嘉義為例」，臺灣園藝學會九十六年研討會。
18. 劉耀中，2007。「臺灣永續農業發展之策略」，雲林縣永續發展研討會。
19. 劉耀中、蔡榮哲、陳士略、蔡惠婷、鄧謹勳，2007。「臺灣農產品智慧財產權之探討 - 「 CAS 臺灣優良農產品」標章的設立與運作模式之研究」，生物事業創新管理研討會。
20. 劉志偉、蔡榮哲、劉耀中、陳言品，2005。「嘉義市公園綠地使用者對生態環境議題的認知－以友忠公園為例」，第七屆休閒遊憩觀光學術研討會。
21. 王羊森、蔡榮哲、劉耀中、劉志偉，2005。「遊客的旅遊動機與方式對休閒農場規劃屬性之差異 - 以香格里拉休閒農場為例」，第七屆休閒遊憩觀光學術研討會。
22. 劉耀中、蔡榮哲、陳士略、蕭佳惠、林佳嫻，2004 。「嘉義市民對花卉的認知、態度及消費行為之研究」，第三屆服務業行銷暨管理學術研討會。
23. Yao-chung Liu and Ying-che Hsu, 2003. "Dairy Farming Management Efficiency in Taiwan,"The 11th Asia Dairy Conference.
24. 劉耀中、鄭依琪、盧耀泰，2003。「影響不同連鎖便利商店經營績效之研究 - 以嘉義市連鎖便利商店為例」，第二屆服務業行銷暨管理學術研討會。
25. Ying-che Hsu and Yao-chung Liu, 2002."Study on Milk Consumption and Milk-Sign Recognize for Different Urban Degree in Taiwan," The 10th Asia Dairy Conference.
26. 黃清旺、楊仁岡、劉耀中、許應哲，2001。「養羊業自動化技術與設備需求調查研究」，中華農業機械學會。

研究計畫

1. 森林及自然資源相關進修課程，2019/12。
2. 108年度嘉義市太平社區發展協會關懷據點健康講座-銀髮族養生認知與旅遊需求講座，2019/12~2020/01。
3. 108年度兒童課後照顧服務人員在職訓練計畫，2019/10~2019/12。
4. 嘉義市108年度志工幹部指導訓練，2019/08~2019/10。
5. 大學儲備軍官訓練團訓練指導計畫(108學年度第1學期)，2019/01~2020/01。
6. 辦理108年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號108002181-4-Y德豐診所72462331，2019/08~2019/12。
7. 辦理108年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號108002152-4-Y宇迅科技股份有限公司12757347，2019/08~2019/12。
8. 辦理108年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號108002048-4-Y惠合再生醫學生技股份有限公司24405425，2019/08~2019/12。
9. 108年度資訊科技科教師在職進修第二專長學分班，2019/07~2021/10。
10. 108年度高級中等以下教師在職進修專長增能學分班，2019/07~2019/12。
11. 108年度原住民專班暨農業、園藝類委外職前訓練計畫-農業經營暨農產品利用班，2019/05~2020/10。
12. 108年度兒童課後照顧服務人員培訓(學員自行繳費款項) ，2019/05~2019/12。
13. 108年度兒童課後照顧服務人員培訓，2019/05~2019/12。
14. 辦理108年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號108001210-4-Y國園大飯店股份有限公司66529165，2019/03~2019/12。
15. 辦理108年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號108001491-4-Y昇締生技有限公司43832996，2019/03~2019/12。
16. 辦理108年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號108000485-4-Y倍飛特實業股份有限公司54783851，2019/03~2019/12。
17. 辦理108年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號108002109-4-Y嘉瑭商貿有限公司54571218，2019/02~2019/12。
18. 辦理108年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號108002034-4-Y華緯資訊企業社81307677，2019/02~2019/12。
19. 辦理108年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號108000640-4-Y乾佑工業股份有限公司66376800，2019/02~2019/12。
20. 辦理108年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號108001557-4-Y永良商行78470105，2019/02~2019/12。
21. 大學儲備軍官訓練團訓練實施指導計畫，2019/02~2019/12。
22. 資訊科技科領域教師第二專長學分班，2018/06~2020/12，教育部。
23. 107年度中等學校教師在職進修第二專長學分班-國中藝術與人文學習領域-視覺藝術主修第二專長38學分班，2018/06~2020/12，教育部。
24. 106-108年度辦理教育部行政委託辦理資訊科技教師增能計畫第二專長學分班計畫，2017/07~2019/12，教育部。
25. 多元化禽類市場開發之研究，2016/04~2017/04。
26. 國立故宮博物院南部院區智慧電動車中型巴士先導運行計畫品質及滿意度分析，2016/01~2016/12。
27. 阿里山國家森林遊樂區遊園車服務營運移轉案(二）品質及滿意度分析，2015/08~2016/08。
28. 104年度補助本校中小企業創新育成中心計畫，2015/01/01~2015/12/31。
29. 103年度「大專畢業生創業服務計畫」，2014/08~2015/02，教育部。
30. 阿里山國家森林遊樂區遊園車服務營運移轉案(二）品質及滿意度分析，2014/08~2015/07。
31. 2014阿里山新印象-與螢共舞暨步道遊踨、台灣夏至235、神木下婚禮山海戀，2014/04-2014/12，交通部觀光局阿里山國家風景 執行單位。
32. 阿里山國家森林遊樂區遊園車服務營運移轉案(二）品質及滿意度分析，2014/8-2016/8，加成交通股份有限公司。
33. 2014阿里山新印象-與螢共舞暨步道遊踨、台灣夏至235、神木下婚禮山海戀，2014/04-2014/12，交通部觀光局阿里山國家風景。
34. 希望N次方青年築夢方案-大學體驗營，2012/06/28~2012/07/30，嘉義市政府。
35. 雲嘉南濱海國家風景區管理處產業輔導計畫-籌設布袋產業聯盟案，2012/06/05~2012/12/31，交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處。
36. 101年度促進農場經營創新化-農場經營診斷計畫，2012/07/01~2012/12/31，台灣農場經營協會。
37. 阿里山國家風景區開放陸客後之經濟效益分析計畫，2012/04/01~2012/12/31，交通部觀光局阿里山國家風景區管理處。
38. 雲林縣農民章碧瓊農業經營輔導計畫，2012/02/01~2012/06/30，雲林縣政府。
39. 100年度農委會農糧署補助登記農場辦理經營診斷， 2011/01/01~2011/12/31，行政院農委會。
40. 101年度雲林縣農民陳香朱農業經營管理輔導計畫，2011/01/15~2011/06/30，雲林縣政府。
41. 101年度雲林縣農民章碧瓊農業經營管理輔導計畫，2011/01/15~2011/06/30，雲林縣政府。
42. 99 年度農委會農糧署補助登記農場辦理經營診斷，2010/01.01~2010.12.31，行政院農委會。
43. 農業研發成果管理制度評鑑成效分析與評鑑相關研究，2009/06/01~2009/12/31，計畫主持人，中華民國管科會。
44. 農業研發成果管理制度評鑑項目相關研析與範本修訂，2009/01/01~2009/12/31，行政院農委會。
45. 研發成果管理制度評鑑效益評估報告，2009/01/01~2009/12/31，行政院農委會。
46. 98年度農委會農糧署補助登記農場辦理經營診斷-振園有機農場，2009/01/01~2009/12/31，計畫主持人，行政院農委會。
47. 建立家禽產銷資訊資料庫及動態報導-肉鵝產銷資訊及預警模式之分析Ⅴ，2009/01/01~2009/12/31，共同主持人，行政院農委會。
48. 農場經營診斷-振園有機農場個案，2008/07/01~2008/12/31，計畫主持人，行政院農委會。
49. 農場經營診斷-昌泰農場個案，2008/07/01~2008/12/31，計畫主持人，行政院農委會。
50. 農業科技研發成果加值運用模式研究計畫，2008/03/01~2008/12/31，計畫主持人，行政院農委會。
51. 智慧財產權管理制度評鑑相關研析與配套措施，2008/03/01~2008/12/31，計畫主持人，社團法人管科學會。
52. 肉鵝產銷資訊及預警模式之分析，2007/01/01~2007/12/31，共同主持人，中央畜產會。
53. 建全鴨蛋產銷資訊體系運作及建立生產預警制度-蛋鴨產銷結構及價格模式之改進方向，2007/01/01~2007/12/31，共同主持人，中央畜產會。
54. 建立家禽產銷資訊資料庫及動態報導計畫-肉鵝產銷資訊彙整及預警模式分析Ⅲ，2004，行政院農業委員會。
55. 蛋雞生產成本調查分析計畫 Ⅲ，2004，行政院農業委員會。
56. 建立家禽產銷資訊資料庫及動態報導計畫-肉鵝產銷資訊彙整及預警模式分析Ⅱ，2003，中華民國養鵝協會。
57. 蛋雞生產成本調查分析計畫 Ⅱ，2003，行政院農業委員會。
58. 嘉義市推動花園都市、美麗角落計畫，2003，嘉義市政府。
59. 嘉義市朴子溪流域河岸綠美化規劃設計監造計畫，2003，嘉義市政府。
60. 建立家禽產銷資訊資料庫及動態報導計畫-肉鵝產銷資訊彙整及預警模式分析，2002，中華民國養鵝協會。
61. 主要禽畜產品運銷通路及成本調查分析，2002，行政院農業委員會。
62. 南縣農民對農業經營的困境和需求研究適合本縣農業發展新方案，2002，行政院農業委員會。
63. 嘉義市八掌析暨蘭潭地區生態景觀調查規劃案，2002，嘉義市政府。
64. 蛋雞生產成本調查分析，2002，行政院農業委員會。
65. 嘉義市地方諮詢顧問及協調推動組織執行計畫，2002，嘉義市政府。
66. 物流策略與管理，農場會訊，2002，中華民國農場經營協會，第12期，第15-24頁。
67. 開啟台灣養羊產業新紀元-建立羊乳標章特別重要，2002/12/14，中國時報。
68. 開啟台灣養羊產業新紀元，2002/12，中華民國養羊協會，第 14-15頁。
69. 養羊業自動化技術與設備需求調查研究，2000，行政院農業委員會。
70. 淘汰低生產效率乳牛之效益評估，2000，行政院農業委員會。
71. 淘汰低生產效率乳牛計畫之效益評估，1999，行政院農業委員會。
72. 彰化縣田尾鄉全鄉休閒農業整體發展調查規劃，1999，彰化縣尾鄉農會。
73. 家畜屠體分切作業場營運效益之評估，1998，行政院農業委員會。
74. 毛豬在拍賣過程中造成事故之調查研究，1997，行政院農業委員會。
75. 毛豬不同運輸方式之成本效益分析，1997，行政院農業委員會。
76. 臺灣酪農生乳生產成本之經濟分析，1996，國立中興大學農產運銷研究所碩士論文。
77. 豬隻不同型式運輸設備之成本分析，1996，行政院農業委員會。
78. 毛豬在運輸過程中造成事故死亡之調查研究，1994，行政院農業委員會。
79. 臺灣區休閒農業遊憩區調查，1990，行政院農業委員會。